Dia do Hambúrguer: 9 endereços para se deliciar em São Paulo

Da Redação

Com mais de 3 mil estabelecimentos dedicados aos lanches no país, a capital paulista oferece versões que vão da clássica às mais criativas — confira!

Celebrado anualmente em 28 de maio, o hambúrguer é um dos pratos mais amados em todo o mundo. Sua origem é incerta, mas acredita-se que tudo começou na década de 1870, quando imigrantes alemães levaram para a América o “Bife de Hamburgo”. Até então, a carne era servida no prato, com garfo e faca. Apenas alguns anos depois, o pão entrou na história, graças a lanchonetes improvisadas em veículos — os primeiros food trucks — que estacionavam nos arredores das fábricas.

No Brasil, a primeira hamburgueria desembarcou em Copacabana, no Rio de Janeiro, em 1952, seguindo fielmente o conceito norte-americano. A partir daí, diversos empreendedores paulistanos replicaram o estilo em seus próprios estabelecimentos. Nesse período, o clássico x-salada se firmou como um dos símbolos da capital paulista, e as lanchonetes passaram a fazer parte da rotina — e do coração — dos moradores da cidade.

Mais de sete décadas depois, os hambúrgueres seguem dominando os cardápios de restaurantes e bares por todo o país. Não à toa, o lanche ganhou um dia só para ele — e merece ser celebrado em grande estilo. Pensando nisso, preparamos um roteiro com opções irresistíveis para todos os gostos!

Bullguer

Com 10 anos de história, o Bullguer aposta em uma proposta descomplicada: oferecer lanches com ingredientes de primeira, servidos de forma rápida e com preços acessíveis — tudo isso sem abrir mão da qualidade e do conforto de um restaurante.

No cardápio, brilham os hambúrgueres preparados com a técnica smash, com destaque para o suculento Lumberjack (R$ 35), feito com pão brioche, carne, queijo, bacon, picles e molho Bullguer. Também há versões com frango, peixe e até vegetarianas — como o Cheese Please (R$ 40), que leva pão brioche, queijo empanado, tomate, alface e o molho da casa. Para acompanhar, vale experimentar as famosas Crinkles (R$ 18), batatas fritas sequinhas e crocantes, temperadas com páprica e sal.

E por lá tá rolando a promoção compre 1 e ganhe 2, e hambúrguer por R$ 12 durante toda a semana.

Endereço: R. Diogo Jácome, 606, Vila Nova Conceição – São Paulo/SP
Telefone: (11) 91098-3801
Horário de funcionamento: Segunda-feira a Domingo, das 11h30 às 23h.
Pet Friendly: Sim.
Delivery: De Segunda-feira a Domingo, das 11h00 às 22h30 (Ifood e Rappi)
Instagram: @bullguer
Demais casas: Localização — Bullguer (bullguer.com) 

Astor

Um dos bares mais tradicionais da cidade de São Paulo, o Astor oferece um cardápio de bebidas e comidas que leva seus visitantes para a era de ouro da coquetelaria e da botecagem. No menu, destaque para o Vesper Burger (R$ 68), preparado com cheddar inglês e servido com picles, salada e uma deliciosa porção de batatas fritas.

Endereço: Rua Delfina, 163 – Vila Madalena
Telefone: (11) 5555-2351
Horário de funcionamento: Segunda-feira, das 12h à 23h. Terça e quarta-feira, das 12h à 0h. Quinta-feira, das 12h à 1h. Sexta-feira e sábado, das 12h à 1h30. Domingo: 12h às 20h. Feriados, 12h às 22h
Reservas: Bar Astor | Para cada desejo, um bar. Para todos, Astor.
Delivery: https://www.barastor.com.br/delivery
Instagram: @barastor

SubAstor – Bar do Cofre

Por dentro dos cofres do prédio onde antigamente ficava o Banco do Estado de São Paulo, encontra-se o SubAstor Bar do Cofre, bar em que é possível desfrutar o melhor da alta coquetelaria. Entre um gole e outro, vale a pena conferir o menu de comidas, que contempla principalmente petiscos para compartilhar, sanduíches especiais e, é claro, hambúrguer. O Sub Burger (R$ 62) replica o tradicional pão-carne-queijo, porém eleva o sabor com o preparo cuidadoso da carne e o cheddar inglês utilizado – além de acompanhar a batata frita da casa.

Endereço: Rua João Brícola, 24 – Centro Histórico de São Paulo
Telefone: (11) 94364-3170
Horário de funcionamento: Terça-feira, das 16h às 23h. Quarta e quinta-feira, das 16h à 0h. Sexta-feira, das 14h à 1h.  Sábado, das 12h à 1h. Domingo, das 12h às 20h.
Reservas: https://www.subastor.com.br/reservas

Uru Mar y Parrilla

O Uru Mar y Parrilla é dedicado à cultura e à culinária dos nossos vizinhos uruguaios. Por lá, destacam-se os cortes nobres e frutos do mar preparados na parrilla. A escolha certeira para quem valoriza a qualidade e o preparo da carne, o URU Burguer (R$ 49) é feito com um blend Angus de 120g, pão brioche, queijo cheddar e rúcula. O lanche chega à mesa com maionese da casa e fritas.

Endereço: Rua Emília Marengo, 109 – Jardim Anália Franco
Telefone: (11) 2308-9499
Horário: Segunda a quarta-feira, das 12h às 23h. Quinta a sábado, das 12h às 00h. Domingo, das 12h às 21h.
Reservas: https://linktr.ee/urumaryparrilla
Instagram: @urumaryparrilla

Merci Brasserie

Inspirado na atmosfera dos bistrôs parisienses — tanto no ambiente quanto na cozinha — o Merci apresenta uma seleção de clássicos franceses de dar água na boca. Para os apreciadores de um bom hambúrguer, o Burger Merci (R$ 68) é servido no pão rústico, com cheddar inglês, maionese da casa e fritas.

Endereço: Rua Cândido Lacerda, 33 – Jardim Anália Franco
Telefone: 11 2674-0843
Horário: Segunda e terça, das 12h às 15h30 e das 19h às 23h. Quarta e quinta, das 12h às 15h30 e das 19h às 23h30. Sexta, das 12h às 16h e das 19h à 00h. Sábado, das 12h às 17h e das 19h à 00h. Domingo, das 12h às 17h e das 19h às 22h
Cartões de crédito e débito: Todos
Reservas: https://linktr.ee/grupovilaanalia

Fish-Wan

Para quem quer fugir do óbvio, o asiático Fish-Wan mistura a tradição japonesa com toques de inovação em seu menu. Uma das estrelas da casa é o Mc Fish-Wan (R$ 58), um suculento e inovador hambúrguer de peixe. Ele leva pão brioche, pescado empanado e frito por imersão, maionese de algas e cebolinha marinada no missô.

Endereço: Rua Cândido Lacerda, 33 – Jardim Anália Franco
Telefone: 11 2674-0843
Horário: Segunda e terça, das 12h às 15h e das 19h às 23h. Quarta e quinta, das 12h às 15h30 e das 19h às 23h30. Sexta, das 12h às 16h e das 19h à 00h. Sábado, das 12h às 17h e das 19h à 00h. Domingo, das 12h às 17h e das 19h às 22h
Cartões de crédito e débito: Todos
Reservas: https://linktr.ee/grupovilaanalia

Orfeu

Com localização central e clima de bar brasileiro contemporâneo, o Orfeu aposta em receitas diretas e bem executadas. Para o Dia do Hambúrguer, o destaque fica com o Cheeseburguer com bacon (R$47), feito com 180g de carne, bacon crocante, queijo prato e maionese caseira. Há também a versão tradicional, o Cheeseburguer (R$42), com o mesmo cuidado nos ingredientes, mas sem o bacon.

Endereço: Av Ipiranga, 318, bloco A – São Paulo/ SP
Horários: Segunda a quarta das 12h às 00h | quinta e domingo das 12h às 01h | sexta e sábado das 12h às 02h

Cão Véio

O Cão Véio celebra o Dia do Hambúrguer com criação especial assinada por Henrique Fogaça. A partir do dia 28/05, o Pit Bull (R$54), lanche criado especialmente para a data. A receita leva burger de copa lombo, queijo gouda, fatias de bacon e vinagrete de maçã verde com hortelã, servido no pão brioche e acompanhado de maionese de sálvia. O lanche estará disponível até o dia 28 de junho em todas as unidades da rede.

Para ver todas as unidades do Cão Véio clique aqui

Gero Panini

A casa de sanduíches italianos do Grupo Fasano conquista os clientes com seus panini e piadina, mas também apresenta excelentes opções da estrela do dia. Para quem quiser compartilhar, a pedida são os Mini Cheeseburgers (R$ 75). Já para fomes maiores, destacam-se os clássicos Hamburger (R$ 75) e Cheeseburger (R$ 75), preparados com ingredientes de primeira e todo o cuidado que é marca registrada da casa.