Da Redação
A novidade carrega histórias mitológicas e de importantes personalidades
O tradicional Riviera Bar, localizado na Av. Paulista com a Consolação, apresenta sua nova carta de drinks ‘Crônicas de uma bebida anunciada’, inspirada na América Latina, um celeiro de criatividade em constante questionamento e evolução. Desde que abriu suas portas, em 1949, o Riviera Bar foi cenário de manifestações político-culturais durante anos. Diante desse cenário, o estabelecimento acredita que um bar tem o dever de servir e escolheram servir de inspiração nessa carta para revoluções. A nova carta de coquetéis é uma ode à potência latina, acolhedora e diversa, elaborada por Michelly Rossi, consultora do Fábrica de Bares, e Eduardo Tavares, chefe de bar.
As cores e sabores de ingredientes como cacau, erva-mate, tucupi, café e uvaia se transformam em coquetéis que contam histórias — sejam elas reais ou mitológicas — que nunca envelhecem. Esse entrelaçado de culturas distintas moldadas pela mestiçagem de povos originários, europeus, americanos e outras etnias fizeram aflorar sabores e cores únicos nos drinks da nova carta.
Dentre as opções, coquetéis como ‘Dolores’, em homenagem a Dolores Giménez y Muro, professora e poetisa, presidente da Liga Feminina antirreeleição “Josefa Ortiz de Domínguez” e que ocupou o posto de coronel do exército zapatista até o seu assassinato em 1919. A bebida leva Bulleit, Gold Label, Nibs de Cacau Limão, Xarope de Mel e Angostura Solução Salina (R$ 45); Úrsula, inspirado em Maria Firmina dos Reis, uma escritora brasileira considerada a primeira romancista negra do Brasil. Ela publicou em 1859 o livro Úrsula, considerado o primeiro romance abolicionista do Brasil. O drink refrescante e aromática leva Cachaça Branca, Horchata Açúcar e Angostura (R$ 35); e ‘Sura’, um mito originário do norte da cordilheira dos Andes, fala do papel crucial do cacau para o restabelecimento do equilíbrio da natureza, após um deus ganancioso ter arrebatado para si todas as suas propriedades. Esse drink é feito com Bulleit, Gold Label Nibs de Cacau, Limão Xarope de Mel e Angostura Solução Salina (R$ 45).
A nova carta do Riviera segue o conceito do bar “Sempre Aberto”, que além de ter funcionamento ininterrupto, está aberto para todos e todas as formas de pensamentos e manifestações.
Serviço
Riviera Bar
Endereço: Avenida Paulista, 2.584
Horário de funcionamento: 24 horas
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